IN NORTH WE TRUST !
Nos bières
Nous nous sommes entourés des meilleurs connaisseurs pour concocter des bières artisanales d’exception dans la plus pure tradition des bières brassées en Flandres. Une gamme de bières se caractérisant par un houblonnage à cru de caractère, proposant une amertume maîtrisée, dégageant des saveurs fleuries et fruitées. Conviviales, originales et généreuses. Les bières de la gamme La Fière sont brassées avec fierté par la Brasserie du Pays Flamand (Merville, France).
LA FIÈRE X PARISIS Édition limitÉe
BRASSIN D’HIVER #2024
ALC 7% VOL
Une Fière à la robe ambrée foncée et à la mousse couleur crème. Une bière puissante et onctueuse. Notre Fière d’Hiver révèle des saveurs de cacao et de fruits rouges, accompagnées d’une odeur de torréfaction.
Robe foncée aux reflets rouges profonds surmontée d’une mousse couleur crème.
Des notes torréfiées allant du cacao aux fruits rouge.
Puissante, onctueuse et très douce. Amertume maitrisée laissant place à la gourmandise.
LA FIÈRE
BLONDE ORIGINALE
ALC 6,5% VOL
L’équilibre parfait du style IPA et des traditionnelles triples régionales. Les notes fruitées des houblons se mêlent aux arômes ronds et puissants des malts soigneusement sélectionnés, laissant place à une amertume sensible et agréable.
Robe blonde tirant vers le cuivré. Mousse généreuse et persistante. Bulles fines.
Bière fruitée aux senteurs gourmandes d’abricot/miel.
Bouche corpulente et généreuse à l’amertume agréable, équilibrée et aromatique.
LA FIÈRE
TRIPLE FERMENTATIOn
ALC 9% VOL
La gourmandise d’une triple, l’originalité d’une Fière ! Quand la tradition est revisitée en donnant un coup de peps dans le monde des bières triples régionales. La Fière Triple éveille vos sens pour une dégustation toute en rondeur.
Jolie robe blonde aux reflets cuivrés, orangés, subtilement caramélisée.
Notes fruitées de banane et la gourmandise des fruits mûrs.
Douce et ronde. Complexité aromatique et fruité réhaussée par une pointe d’agrumes.
LA FIÈRE
IPA DOUBLE DRY HOP
ALC 6,9% VOL
Blonde dorée démentiellement houblonnée ! L’association Citra, Azacca, Sabro en Double Dry Hop lui procure de puissants arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. Longue en bouche et soutenue par une belle amertume, c’est une IPA DDH dans toute sa splendeur !
Robe blonde intense et orangée. Mousse persistante. «Make IPA Clear Again».
Bière fruitée aux accents de clémentine , coco, agrumes, mangues, et autres fruits tropicaux.
Bonne amertume avec une rétro très fruitée (Citron, Ananas, et fruits tropicaux).
Des brassins exceptionnels… et limités !
Les Brassins Collectors
Session IPA, Black IPA, Hoppy Lager, … Plusieurs fois par an, nos brasseurs prennent un malin plaisir à réaliser des recettes originales et surprenantes, à s’en délecter les papilles… Ne ratez pas nos prochains brassins en éditions limitées, vous risqueriez de le regretter !
LA FIÈRE
BRASSIN D’HIVER #2023
ÉDITION LIMITÉE
ALC 7% VOL
Une bière ambrée brassée dans la plus pure tradition des bières de fin d’année. Dégustez un brassin exceptionnel et inédit aux saveurs chaleureuses et réconfortantes pour accompagner vos longues soirée d’hiver !
Bière à la robe ambrée tirant vers un rouge profond surmontée d’une mousse fine.
Des notes allant de l’orange confite au spéculos en passant par la ganache.
Une bouche parfaitement équilibrée entre les épices et l’amertume maîtrisée. Le tout pour un régal sans lourdeur.
LA FIÈRE
HOPPY SAISON #2023
ÉDITION LIMITÉE
ALC 5% VOL
La Fière HOPPY SAISON affirme avec modernité la fierté de son terroir ! Une bière blonde désaltérante aux notes florales et fruitées, généreusement houblonnée.
Robe jaune pâle doré surmontée d’une belle couronne de mousse.
Bière florale et fruitée aux senteurs d’agrumes.
Attaque très fraîche et aromatique. Belle longueur en bouche.
LA FIÈRE
BRASSIN D’HIVER #2022
ÉDITION LIMITÉE 5000 EX
ALC 7% VOL
La Fière « Brassin d’Hiver » est une bière ambrée brassée dans la plus pure tradition des bières de fin d’année. Dégustez un brassin exceptionnel et inédit aux saveurs chaleureuses et réconfortantes pour accompagner vos longues soirée d’hiver.
Bière à la robe ambrée et aux reflets cuivrés, légèrement caramélisée.
Les parfums des houblons aromatiques dévoilent les notes gourmandes d’orange/mandarine.
Aux arômes biscuités se mêle le fruité des agrumes, et la douceur de la cassonade.
LA FIÈRE
SESSION IPA #2022
ÉDITION LIMITÉE 5000 EX
ALC 4% VOL
La Fière SESSION IPA est une bière blonde légère, désaltérante et rafraichisante ! Son houblonnage généreux au Chinook et Cascade lui confère des arômes intenses et fruités aux notes d’agrumes parfait pour les longues soirées d’été !
Robe jaune pâle doré surmontée d’une belle couronne de mousse.
Bière fruitée aux senteurs d’agrumes.
Attaque très fraîche et aromatique. Belle longueur en bouche.
LA FIÈRE
VANILLA MILKSHAKE IPA
EDITION LIMITEE 5000 EX
ALC 7% VOL
Bière blonde voluptueuse, aromatisée à la vanille, véritable bijou d’onctuosité et de gourmandise pour affronter l’hiver ! Son houblonnage généreux au Sorachi et Sabro lui confère des arômes de noix de coco, fruits drupes et citronnés.
Robe blonde claire surmontée d’une mousse fine et persistante.
Bière fruitée aux senteurs gourmandes vanillées qui se mèlent aux arômes de coco.
Légère amertume compensée par la douceur et l’onctuosité de la vanille.
La fière
SESSION IPA
SUMMER OF HOP(E)S
ALC 5% VOL
La Fière “Summer of Hop(e)s” est une Session IPA blonde dorée. Généreusement houblonnée et subtilement florale, elle est légère et rafraîchissante comme une belle soirée d’été en festival ! Une nouvelle pépite brassée avec fierté, amour et rock’n’roll.
Robe blonde claire et dorée. Mousse généreuse et persistante. Bulles fines.
Bière fruitée aux accents de fruits tropicaux, ananas et kumquat, subtilement portée sur le résineux (pin).
Douce amertume avec une rétro très fruitée. Une Session IPA dans toute sa splendeur !
LA FIÈRE
BLACK IPA
ÉDITION LIMITÉE 5000 EX
ALC 7% VOL
Une pépite houblonnée pour les jours froids. Une Black IPA qui réveillera les papilles des amateurs et des curieux. Une bière brune (d)étonnante, gourmande et généreuse. Une petite dose de douceur et de fraîcheur dans un monde de brutes !
Robe brune foncée, dominée par une mousse beige délicate et généreuse.
Fraîcheur fruitée aux notes punchy de citrons verts.
Une fine amertume pour des saveurs gourmandes de biscuit chocolaté.
la fière
SESSION IPA
#2020
ALC 5,9% VOL
Une bière brassée dans le pur style des Session IPA. Ses dominantes d’agrumes lui confèrent un côté indéniablement léger et rafraîchissant. Un brassin limité de 5000 bouteilles seulement, lancé à la sortie de l’été 2020, aujourd’hui épuisé !
Bière blonde dorée, légèrement cuivrée. Fine mousse blanche.
Fraîcheur parfumée des agrumes (pamplemousse et citron).
Bouquet aromatique des houblons, intenses sur le résineux aux notes citronnées. Rafraîchissante !
La fière
hoppy lager 2020
ALC 5% VOL
Légère et généreusement houblonnée. Cette Fière est une double fierté. Une recette originale et estivale pour une bonne cause. 4000€ ont été reversé à l’association La Tente des Glaneurs (Lille). Une bière de partage et de solidarité. Don’t worry, Be hoppy !
Bière blonde pâle, surmontée d’une mousse fine et douce.
Les notes parfumés des houblons dévoilent les parfums de fruits estivaux.
Arômes séduisant de fruits tropicaux et pêche, lui conférant un côté très rafraîchissant.
La fière
brassin d’hiver 2019
ALC 7% VOL
Une ambrée faite pour les longues soirées d’hiver. Généreuse en houblons et en cassonade pour apporter toute la rondeur que mérite une Fière ! Une bière hivernale gourmande, à la longue et subtile amertume.
Bière à la robe ambrée et aux reflets cuivrés, légèrement caramélisée.
Les parfums des houblons aromatiques dévoilent les notes gourmandes d’orange/mandarine.
Aux arômes biscuités se mêle le fruité des agrumes, et la douceur de la cassonade.
La fière
CUVÉE ESTIVALE 2019
ALC 5,5% VOL – BRASSÉE EN MAILLOT DE BAIN
Première Session IPA estivale de la gamme ! Mais aussi et surtout, la première bière au monde, brassée en maillot de bain ! Une recette résolument portée sur les houblons et le “dry hopping” pour une bière blonde rafraîchissante désaltérante !
Bière à la robe ambrée et aux reflets cuivrés, légèrement caramélisée.
Les parfums des houblons aromatiques dévoilent les notes gourmandes d’orange/mandarine.
Aux arômes biscuités se mêle le fruité des agrumes, et la douceur de la cassonade.
La fière
brassin d’hiver 2017
ALC 6,5% VOL
Notre premier brassin d’hiver ! Une recette qui dénote volontairement des bières typées “Noël” par son côté largement houblonné, tout en conservant l’aspect gourmand des bières de fin d’année.
Bière ambrée surplombée d’une fine et généreuse mousse beige.
Au nez, elle libère de délicates notes de chocolat et de mandarine.
Elle offre en bouche un corps malté et onctueux qui laisse place peu à peu à la fraîcheur des agrumes.
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TAP ROOM / BOUTIQUE
Brasserie du Pays Flamand
Route de la Gorgue
ZA Rivière d’Or
59660 MERVILLE
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> Vendredi : 18h à 22h
> Samedi : 12h à 00h
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